醬香型白酒釀造工藝流程是什么呢？對白酒文化稍微了解的人可能知道，醬香白酒是中國五千年白酒文化的精髓和代表。會有這樣的贊譽，不僅在于醬香白酒獨特的風味、悠久的歷史、代表的精神內涵，還在于它特別的釀造工藝。

醬香型白酒的口感特點是酒體醇厚，優雅細膩，回味悠長。醬香型白酒也叫茅香型白酒，源于茅臺酒工藝，以茅臺酒為典型代表，酒液帶有一種類似于豆類發酵時的醬香味。

在以前,醬香酒的白酒市場主要在貴州及周邊地區,只有像茅臺酒這類知名高端品牌白酒在國內比較受歡迎，而近年來,隨著茅臺市場水漲船高,醬香酒也越來越受到人們的關注,越來越多的人開始喜歡喝醬香酒,而醬香酒也因此快速在國內市場發展開來。多朋友可能對醬香型白酒的特征有些不太了解因此不少朋友問到這樣一個問題,醬香酒怎么區分好壞?對于這個問題,小編總結了以下幾點要素:

眾所周知,醬香型白酒是高溫大曲酒,它的釀造工藝具有三高三長的特點,即高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒、制曲時間長、釀造時間長、儲存時間長。

醬香型白酒可謂是中國白酒市場中的主流老大哥了，現在可謂是一個醬酒熱的時代，但市場上的醬酒產品價格懸殊之大，包括同一品牌的產品，上至上千元，下到幾十百來塊，很多消費者都不清楚它們的區別，也不知道哪個價位的酒才算正宗。

首先要說的是,濃香型白酒和醬香型白酒是兩種各有特色的白酒,我們不能根據個人風格品味喜好來說這兩種香型的白酒哪一種更好,二者的原料、曲料、發酵、釀制工藝、口感都不同,下面我們就這幾方面逐一了解。關于醬香型白酒和濃香型白酒最火的話題,就是二者的區別了,今天小編就帶大家了解一下這兩種香型白酒的特色與差異。